Espeto de frango e carne

70min 1 porção

Ingredientes do espeto

• 3 bifes de alcatra (grossos) cortados em pedaços grandes
• 1 peito de frango cortado em pedaços grandes
• 1 colher de sopa de tempero pronto para carnes
• 1 xícara de chá de cachaça
• 1 batata grande
• 1 cebola cortada em pedaços médios
• 2 batatas cortadas em pedaços médios

Ingredientes do molho

• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de chá de vinagre
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de canela

Modo de preparo

1. Em um recipiente, coloque o peito de frango e a alcatra.
2. Adicione o tempero pronto e a cachaça.
3. Deixe marinando por cerca de 30 minutos.
4. Em uma assadeira, posicione no centro uma batata deitada e espete 4 palitos de churrasco nela.
5. Intercalando entre os pedaços de alcatra e de peito de frango, vá espetando as carnes nos palitos até preencher todo o espeto.
6. Preencha o entorno do espeto com a cebola e as batatas cortadas.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até a carne estar num ponto que te agrade.
8. Aproveite este tempo para preparar o molho que vamos utilizar para pincelar o espeto.
9. Basta misturar em um recipiente o ketchup, o azeite, o vinagre, o açúcar e a canela. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
10. Retire o espeto do forno, pincele com o molho que acabou de fazer e retorne para o forno por mais 10 minutos.
11. E está pronto para servir! Aproveite.

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