Sorvete de cupuaçu

720min 2 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 3 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1/2 xícara de chá de água
• 3 claras
• 400 gramas de polpa de cupuaçu descongelada
• 200 gramas de creme de Leite
• Amazon bites a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a xícara de açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe formar uma calda em ponto de fio. Reserve.
2. Em outra panela, misture as claras e as colheres de sopa de açúcar.
3. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar por 3 minutos. Retire a panela do fogo um pouco a cada minuto, sempre mexendo.
4. Transfira para uma batedeira e, aos poucos, despeje a calda de açúcar. Bata por 5 minutos.
5. Em uma tigela a parte, misture a polpa de cupuaçu e o creme de leite.
6. Junte com a mistura batida na batedeira e leve ao congelador por 12 horas.
7. Pronto, sirva com Amazon bites! Aproveite.

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