Sobrecoxa assada com orégano fresco

110min 6 porções

Ingredientes

• 2 quilos sobrecoxa (sem osso e com pele)
• 6 dentes de alho bem grandes
• Folhas de 3 galhos de alecrim
• Folhas de 3 galhos de orégano fresco
• Folhas de 3 galhos de manjericão
• 2 colheres de sopa de sal
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. No pilão, soque o alho, as ervas e o sal até obter uma pastinha.
2. Adicione o restante dos temperos e misture bem.
3. Seque as sobrecoxas com papel toalha e passe o tempero nelas. Deixe na geladeira em um pote fechado para marinar.
4. Tire da geladeira 20 minutos antes de assar.
5. Acomode as sobrecoxas em uma forma e enrole os cortes com as bordas para baixo.
6. Asse em forno preaquecido a 230 °C em temperatura média por pelo menos 40 minutos.
7. Regue o frango com o caldinho formado.
8. Aumente o fogo e asse por mais 70 minutos.
9. E está pronto! Aproveite essa maravilha.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br