Filé de tilápia com molho de palmito

70min 4 porções

Ingredientes

• 3 filés de tilápia
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1 xícara de chá de palmito picado
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• Alecrim a gosto
• Chimichurri a gosto
• Queijo mussarela a gosto
• Batata-palha a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe com sal e chimichurri a gosto. Reserve.
2. Em uma frigideira, em fogo médio, adicione a manteiga e 1 fio de azeite.
3. Coloque os filés de peixe e vire de um lado para o outro até dourar. Reserve.
4. Na mesma frigideira, coloque mais uma colher de sopa de manteiga e a cebola.
5. Mexa até dourar e depois acrescente o palmito picadinho.
6. Despeje o creme de leite e o leite.
7. Adicione o sal e o alecrim a gosto. Misture bem e desligue o fogo.
8. Junte os filés ao molho e coloque o queijo por cima e, em sequência, leve ao forno para gratinar.
9. Assim que estiver pronto, desligue o forno e decore o prato com batata-palha.
10. E agora é só aproveitar! Bom apetite.

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