Arroz cremoso com espinafre e gorgonzola

25min 6 porções

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz branco já cozido
• 1 cebola bem picadinha
• 100 gramas de folhas de espinafre
• 100 gramas de queijo gorgonzola picado
• 3 xícaras de chá de leite integral
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 fio de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela com azeite, refogue a cebola e tempere com sal.
2. Adicione o espinafre e refogue até murchar, retire da panela e reserve.
3. Na mesma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha para dourar. Coloque o leite e bata com um fouet.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5. Em fogo baixo, cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre e até ficar cremoso.
6. Misture o queijo gorgonzola e espere derreter.
7. Retorne o espinafre para a panela e junte o arroz. Mexa de baixo para cima.
8. Prove e acerte o tempero.
9. Agora é só aproveitar! Bom apetite.

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