Conchiglione recheado com salmão ao molho de camarão

80min 8 porções

Ingredientes do recheio e massa

• 1 pacote de massa conchiglione
• 500 gramas de lascas de salmão
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

Ingredientes do molho

• 1 colher de sopa de manteiga
• 50 gramas de trigo
• 300 gramas de camarão
• 500 ml de leite
• Requeijão cremoso a gosto
• Sal e noz-moscada a gosto
• 150 gramas de queijo ralado para gratinar

Modo de preparo do recheio e da massa

1. Para o recheio, em uma frigideira grande, coloque o óleo e a cebola.
2. Depois que dourar, acrescente o alho e a pimenta-do-reino a gosto.
3. Na sequência, coloque as lascas de salmão e o sal e espere refogar. Reserve.
4. Para a massa, pegue uma panela grande, coloque água e uma pitada de sal e deixe ferver.
5. Coloque o pacote de conchiglione e espere cozinhar.
6. Quando estiver no ponto, desligue o fogo e escorra o macarrão. Reserve.

Modo de preparo do molho

1. Em uma frigideira quente, coloque a manteiga para untar e, em seguida, os camarões.
2. Vire de um lado para o outro, até grelhar igualmente. Reserve.
3. Em uma nova panela, adicione a manteiga, a cebola e mexa até dourar.
4. Coloque a farinha de trigo e o leite. Mexa sem parar.
5. Acrescente o sal e a noz-moscada a gosto.
6. Continue mexendo por aproximadamente 5 minutos até engrossar.
7. Acrescente o camarão e misture bem. Reserve.

Modo de preparo do prato

1. Use um refratário que possa ir ao forno.
2. Recheie o conchiglione com as lascas de salmão e distribua no refratário.
3. Despeje o molho branco com camarão por cima, coloque requeijão cremoso e, na sequência, cubra com o queijo.
4. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 10 a 15 minutos.
5. E está pronto para servir! Aproveite .

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