Salmão ao molho de alho e mel

40min 4 porções

Ingredientes do salmão

• 4 postas de salmão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Páprica doce a gosto
• Manteiga a gosto
• Azeite a gosto

Ingredientes do molho

• Manteiga a gosto
• Azeite a gosto
• 6 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de chá de mel
• 1/2 xícara de chá de shoyu
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo do salmão

1. Em uma panela, coloque a manteiga e o azeite e derreta em fogo médio.
2. Doure o salmão do lado da pele.
3. Vire e doure a parte de cima do filé.
4. Tampe e cozinhe por 2 minutos.
5. Retire os filés e reserve.
6. Retorne a frigideira ao fogo.

Modo de preparo do molho

1. Na mesma panela, adicione a manteiga e o azeite.
2. Doure o alho.
3. Adicione shoyu, mel e mexa bem.
4. Inclua suco de limão, água e mexa até reduzir.
5. Retorne o salmão para a panela com o molho.
6. Cozinhe por alguns minutos com a tampa.
7. Destampe e regue o topo dos filés com o molho, usando uma colher.
8. Agora é só servir! Aproveite.

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