Passa de caju

60min 20 porções

Ingredientes

• 20 cajus
• 500 gramas de açúcar
• Canela a gosto
• Cravo a gosto
• Anis estrelado a gosto
• 1 L de água

Modo de preparo

1. Lave bem os cajus e faça furinhos por toda a superfície.
2. Em uma panela, coloque metade do açúcar, acomode os cajus por cima e cubra com o restante do açúcar.
3. Adicione as especiarias e junte a água.
4. Deixe cozinhar em fogo alto até o caju ficar bem escuro.
5. Coloque os cajus em uma peneira e deixe escorrer até ele ficar bem seco.
6. Passe no açúcar cristal e aproveite .

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