Bombom de cookies

50min 50 porções

Ingredientes da massa

• 150 gramas de chocolate meio amargo
• 50 gramas de chocolate ao leite
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
• 2 ovos
• 1 e 1/2 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Ingredientes do recheio

• 1/2 caixa de leite condensado
• 1/2 caixa de creme de leite
• 50 gramas de chocolate branco

Ingredientes da cobertura

• 100 gramas de chocolate ao leite

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela, coloque 50 gramas do chocolate meio amargo picado, o chocolate ao leite picado, a manteiga e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o açúcar, o chocolate em pó, os ovos e misture bem.
3. Acrescente o bicarbonato de sódio, misture novamente e finalize com o restante do chocolate meio amargo picado.
4. Cubra com um plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
5. Faça bolinhas com a massa, acomode em uma forma forrada com papel manteiga.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.
7. Para o recheio, em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate branco picado e, em fogo baixo, cozinhe até começar a desgrudar do fundo da panela.
8. Assim que estiver frio, passe o recheio em um cookie e cubra com outra bolacha.
9. Feche bem e corte em quatro partes.
10. Banhe no chocolate ao leite derretido e deixe esfriar. Repita o processo.
11. E está pronto! Aproveite.

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