Molho de shimeji

25min 2 porções

Ingredientes

• 160 gramas de shimeji
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 gramas de creme de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Separe todos os cogumelos do cacho do shimeji.
2. Limpe o shimeji utilizando um papel-toalha úmido.
3. Na panela, coloque a manteiga e o shimeji.
4. Misture e deixe em fogo médio até refogar bem.
5. Acrescente o creme de leite e mexa para incorporar.
6. Deixe ferver por 4 minutos e desligue.
7. Adicione o parmesão, a noz-moscada e o sal.
8. Mexa até que o parmesão derreta.
9. E está pronto para servir! Aproveite.

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