Doce de mamão recheado com cocada

30min 10 porções

Ingredientes do doce de mamão

• 1 mamão grande sem casca
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar

Ingredientes da cocada

• 1/2 caixa de leite condensado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 coco ralado grosso
• Coco ralado fino (para empanar)

Modo de preparo do doce de mamão

1. Em uma panela, adicione o açúcar e o mamão cortado em cubos.
2. Mexa constantemente por alguns minutos.
3. Os cubos de mamão vão se desfazer e conforme for misturando com o açúcar ele vai ganhando uma tonalidade mais avermelhada.
4. Quando estiver bem grosso desligue e reserve.

Modo de preparo da cocada e finalização

1. Em uma panela, misture o coco ralado, o leite condensado e o açúcar.
2. Mexa constantemente até obter uma mistura bem grossa.
3. Desligue e deixe esfriar.
4. Com o doce de mamão e a cocada fria, vamos começar a enrolar.
5. Separe uma colher de chá de cocada e molde ela em uma bolinha ou no formato de um croquete pequeno.
6. Depois separe uma colher de chá cheia de doce de mamão e envolva a bolinha de cocada completamente.
7. Repita esse processo com quantos enroladinhos desejar.
8. Utilize o coco ralado fino para empanar os enroladinhos.
9. Agora é só servir! Aproveite.

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