Kimbap

45min 30 unidades

ingredientes

• 4 xícaras de chá de arroz oriental
• 1 e 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de vinagre
• 1 cenoura grande
• 1 pepino japonês grande
• 1 nabo em conserva
• 2 pacotes de kani kama
• Fio de óleo
• 5 ovos
• 10 folhas de alga para sushi
• Óleo de gergelim torrado
• Gergelim torrado a gosto

modo de preparo

1. Lave bem o arroz.
2. Coloque na panela e adicione 7 xícaras de chá de água.
3. Coloque o arroz cozido em uma tigela grande.
4. Tempere com sal, açúcar e vinagre. Mexa bem.
5. Deixe esfriar.
6. Corte em tiras grossas o pepino, a cenoura e o nabo.
7. Tempere com açúcar, sal e vinagre e deixe descansar por 15 minutos.
8. Em uma frigideira, refogue a cenoura e reserve.
9. Faça 3 omeletes na mesma frigideira.
10. Corte as omeletes em tiras longas.
11. Sobre uma folha de alga, espalhe arroz.
12. Por cima do arroz, coloque uma tira de cada ingrediente: cenoura, nabo, pepino, kani e omelete.
13. Enrole bem e deixe firme. Repita até acabar com o resto dos recheios.
14. Corte cada rolinho em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura.
15. Sirva imediatamente. Bom apetite.

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