Lasanha de tilápia com molho branco

45min 6 porções

Ingredientes do molho branco

• 1 colher de sopa de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 cebola picada
• Azeite, sal, pimenta e chimichurri a gosto

Ingredientes da tilápia e da lasanha

• 4 postas de filé de tilápia cortadas em cubos
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão amarelo picado
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 4 bananas-da-terra grandes cortadas em tiras
• 1 colher de chá de manteiga
• Azeite, sal, coentro, lemon pepper e pimenta-malagueta a gosto
• Queijo mussarela e queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo do molho branco

1. Em uma panela refogue a cebola com um pouco de azeite.
2. Junte a farinha de trigo, a pimenta, o sal e o chimichurri e mexa bem.
3. Adicione o leite aos poucos.
4. Quando atingir a consistência de creme desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo da tilápia e da lasanha

1. Em uma frigideira com a manteiga derretida, coloque as tiras de bananas e retire quando ficarem cozidas e levemente fritas. Reserve.
2. Em uma panela, refogue o alho com um pouco de azeite.
3. Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e tempere com coentro, sal, lemon pepper e pimenta-malagueta. Mexa bem e deixe refogar um pouco.
4. Em seguida, adicione o filé de tilápia cortado em cubos.
5. Misture bem e tampe a panela por cerca de 3 minutos.
6. Deixe mais um pouco no fogo, sem a tampa, até secar um pouco do caldo.
7. Agora vamos montar a lasanha! Em um refratário comece com uma camada de molho branco.
8. Adicione uma camada de banana-da-terra e, em sequência, o filé de tilápia.
9. Repita o processo até finalizar com uma camada de molho branco e o queijo mussarela por cima.
10. Por fim, salpique o queijo parmesão ralado.
11. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até gratinar o queijo.
12. E está pronto para servir! Aproveite.

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