Marisco no leite de coco

50min 10 porções

Ingredientes

• 1 kg de marisco fresco
• 500 gramas de camarão cozido
• 1 tomate picado
• 5 dentes de alho descascados
• 1 litro de leite de coco
• 5 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• 2 pimentas-de-cheiro
• Coentro, lemon pepper, sal, cominho e colorau a gosto

Modo de preparo

1. Antes do preparo, lave bem o marisco e reserve.
2. Em um pilão/socador, misture os dentes de alho com sal e amasse bem.
3. Adicione o alho amassado em uma panela com um fio de azeite e refogue um pouco.
4. Junte a cebola, o tomate, as pimentas e tempere com coentro, lemon pepper, cominho e colorau.
5. Após refogar um pouco, coloque o marisco lavado e misture bem.
6. Adicione o leite de coco na panela e deixe cozinhar por 30 minutos.
7. Depois desse tempo, junte o camarão cozido.
8. Acerte o sal e adicione mais um pouco de azeite.
9. Sirva quente! Bom apetite.

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