Torta crudívora de manga e mirtilo

20min 6 a 8 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de amêndoas crua
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas
• Coco ralado a gosto
• 6 tâmaras
• Um pouco de água

Ingredientes do recheio

• 2 xícaras de chá de castanha-de-caju crua (de molho por 4 horas)
• 2 tâmaras
• Gotas de limão
• Mangas
• Mirtilos

Modo de preparo

1. Coloque os ingredientes da massa no processador e bata até formar uma pasta.
2. Transfira para uma forma de fundo removível e espalhe por todo o fundo. Reserve.
3. Bata no liquidificador os ingredientes do recheio até que fique um creme homogêneo.
4. Divida em duas partes: uma acrescente a manga e bata até incorporar bem. A outra bata com mirtilo até misturar.
5. Despeje uma parte sobre a base e leve para o congelador por 1 hora.
6. Após esse tempo, despeje a segunda parte e volte para o congelador por mais 2 horas.
7. Agora é só servir. Bom apetite.

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