Torta crudívora de pitaya

20min 6 a 8 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de amêndoas crua
• 1/2 xícara de chá de nozes picadas
• Coco ralado
• 6 tâmaras
• Um pouco de água

Ingredientes do recheio

• 2 xícaras de chá de castanha-de-caju crua (de molho por 4 horas)
• 2 tâmaras
• Gotas de limão
• 1 e 1/2 pitaya
• Um pouco de água para bater

Modo de preparo

1. Bata no processador todos os ingredientes da massa até formar uma pastinha.
2. Transfira para uma forma redonda, de fundo removível (17 cm de diâmetro) e espalhe bem por todo o fundo. Reserve.
3. No liquidificador, coloque os ingredientes do recheio e bata até ficar homogêneo.
4. Despeje sobre a massa e leve ao congelador por no mínimo 3 horas.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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