Brandade de bacalhau

40min 1 porção

Ingredientes

• 300 gramas de bacalhau dessalgado em lascas
• 1/2 xícara de chá de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 gramas de batatas
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Para dessalgar o bacalhau, deixe ele de molho por 12 horas, trocando a água a cada 4 horas.
2. Em uma panela aquecida, coloque o bacalhau seco e dessalgado e o azeite.
3. Mexa bem até o bacalhau ficar todo desfiado e reserve.
4. Cozinhe as batatas da forma que preferir e esprema elas.
5. Em uma panela derreta a manteiga, junte o creme de leite e as batatas espremidas.
6. Depois, junte o bacalhau desfiado e misture bem.
7. Por fim, acrescente a salsinha, um pouco mais de azeite e, se achar necessário, acerte o sabor com o sal.
8. Sirva com torradas e aproveite.

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