Muffins de palmito

35min 10 unidades

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de leite
• 2 ovos
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 1/2 tomate picado sem sementes
• Salsinha picada a gosto
• Ervas finas ou manjericão desidratado a gosto
• 150 gramas de palmito picado
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico (fermento para bolos)

Modo de preparo

1. Misture a farinha e o sal em uma tigela.
2. Adicione o leite, os ovos e o queijo ralado.
3. Em seguida, coloque o tomate, a salsinha e as ervas.
4. Coloque o palmito na massa.
5. Por último, adicione o fermento e mexa apenas para incorporar.
6. Despeje a massa em forminhas de cupcake, preenchendo apenas 3/4 delas.
7. Asse os muffins em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
8. Estão prontos para servir.

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