Maionese com camarão

20min 6 porções

Ingredientes

• 2 talos de alho-poró
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• 600 gramas de camarão médio limpo
• 2 batatas grandes
• 2 cenouras pequenas
• 180 gramas de vagem fina
• 1 talo de salsão
• 1/3 xícara de chá de maionese
• 1 colher de sopa de creme de leite de caixinha
• Suco de 1/2 limão siciliano
• Batata palha extra fina a gosto

Modo de preparo

1. Fatie o alho-poró e frite no azeite com sal por 3 minutos, reserve.
2. Tempere os camarões com azeite, sal e frite metade em uma frigideira com 1 fio de azeite, por 1 minuto de cada lado.
3. Repita o passo anterior com a outra metade dos camarões, reserve.
4. Corte as batatas, cenoura, vagem e o salsão.
5. Aqueça a água com sal e cozinhe os legumes, menos o salsão, separadamente.
6. Pique o salsão em cubos pequenos, reserve.
7. Coloque os legumes frios em uma tigela.
8. Separe 9 camarões e pique o restante em 3 partes. Adicione na salada.
9. Coloque a maionese, o creme de leite, o suco de limão e o sal.
10. Mexa bem e vire no prato de servir.
11. Decore com os camarões inteiros e finalize com azeite e batata palha.
12. Está pronto! Bom apetite.

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