Tonkatsu karê vegano

30min 2 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• Curry a gosto
• 1 cenoura
• 2 batatas
• 1 couve-flor
• Tofu a gosto
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, o curry e deixe dar uma leve dourada.
2. Adicione os legumes picadinhos, cubra com água e deixe cozinhar até tudo ficar macio.
3. Corte o tofu em pedaços médios e empane na farinha de rosca.
4. Em uma frigideira com azeite, coloque o tofu empanado e doure dos dois lados.
5. Sirva com o refogado de legumes e aproveite.

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