Waffle de abóbora assada

30min 4 porções

Ingredientes

• 325 gramas de abóbora assada
• 80 gramas de farinha de grão-de-bico
• 40 gramas de polvilho doce
• 200 ml de água
• Canela em pó a gosto
• 1 colher de sopa de missô de grão-de-bico
• 1 colher de sopa de molho umami
• 1 colher de sopa de tahine
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 10 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque a abóbora assada cortada em cubos, as farinhas, a água e bata bem.
2. Adicione a canela, o missô, o molho umami, o tahine e bata novamente.
3. Acrescente o vinagre, o fermento e dê leves pulsadas.
4. Coloque um pouco dessa massa em uma máquina de waffle untada e deixe assar até dourar.
5. Aproveite.

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