Torta de repolho

45min 6 a 8 porções

Ingredientes

• 1 ovo
• 100 ml de óleo de girassol ou milho
• 2 colheres de sopa de azeite oliva
• 130 gramas de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 repolho roxo (pequeno) picado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, esquente um fio de azeite e refogue a cebola com um pouco de sal e pimenta.
2. Assim que murchar, adicione o alho e os tomates. Deixe refogar até murchar e perder a umidade.
3. Acrescente o repolho, misture e desligue o fogo.
4. Finalize com o cheiro-verde e reserve.
5. Em uma tigela, coloque o ovo, o óleo, a farinha, o fermento e a água. Misture bem.
6. Junte o refogado e misture até tudo incorporar.
7. Transfira essa massa para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

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