Bolo de noiva

320min 8 a 10 pedaços

Ingredientes da massa

• 400 gramas de ameixa sem caroço
• 200 gramas de passas
• 200 gramas de frutas cristalizadas
• 750 ml de vinho tinto suave
• 1 pacotinho de massa pronta para bolo sabor chocolate (450 gramas)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 2 pedaços de goiabada

Ingredientes do glacê

• 1 clara em temperatura ambiente
• Suco de 1/2 limão peneirado
• 1 xícara de chá de açúcar refinado

Modo de preparo da massa

1. Deixe as ameixas, as passas e as frutas cristalizadas marinando por 4 horas no vinho.
2. Coloque o restante dos ingredientes em uma tigela e misture.
3. Adicione as frutas marinadas passadas no processador e misture bem.
4. Despeje essa massa em uma forma forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 180 °C por 1 hora e 20 minutos.
5. Reserve, deixando o bolo esfriar.

Modo de preparo do glacê e finalização

1. Bata a clara, com um fouet ou batedeira, até ficar firme.
2. Adicione o açúcar aos poucos.
3. Depois coloque o suco de limão.
4. Espalhe sobre o bolo e está pronto.

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