Camarões empanados na airfryer

35min 4 porções

Ingredientes do camarão

• 300 gramas de camarão médio com cauda
• 1 xícara de amêndoas cruas
• 1 xícara de farinha panko
• 2 ovos
• 1 dente de alho picado
• Suco de 1/2 limão-Taiti
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto

Ingredientes do molho

• 1/2 xícara de iogurte grego natural sem açúcar
• 1/2 xícara de maionese
• Suco de 1/2 limão-Taiti
• Azeite a gosto
• 15 folhas de hortelã fatiadas finamente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo do camarão

1. Separe três recipientes.
2. Em um processador, bata as amêndoas até virar uma farinha e coloque em um desses recipientes.
3. Em outro, coloque a farinha panko.
4. No último, coloque os ovos e misture bem com um garfo.
5. Tempere os camarões com o alho, o suco do limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinando por alguns minutos.
6. Depois, passe todos os camarões na farinha de amêndoas, nos ovos e na farinha panko (nessa ordem).
7. Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
8. Passe uma camada de azeite na fritadeira e coloque os camarões. Regue com um fio de azeite.
9. Asse por cerca de 12 minutos. Na metade do tempo, vire os camarões.
10. Para o molho, em uma tigela, misture bem todos os ingredientes. Reserve.
11. Retire os camarões da airfryer e coloque no prato em que vai servir.
12. Decore com a hortelã e sirva com o molho. Bom apetite.

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