Bolinho de frango chinês

90min 5 porções

Ingredientes do recheio

• 1 filé de peito de frango cortado em pedaços médios
• 1 colher de chá de alho amassado
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1/4 xícara de chá de água
• 1/2 colher de chá de sal

Ingredientes da massa

• 1 ovo
• 7 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 250 ml de água
• 150 gramas de farinha de trigo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Molho agridoce para acompanhar

Modo de preparo

1. Para o recheio, em um recipiente, junte os pedaços de filé de frango com todos os ingredientes e deixe marinando por 60 minutos.
2. Para a massa, junte os ingredientes na seguinte ordem: os ovos, o sal, o alho e a uma pitada de pimenta-do-reino. Misture bem.
3. Adicione as colheres de óleo e a água.
4. Depois, acrescente o amido de milho e metade da farinha de trigo. Misture tudo muito bem.
5. Adicione o restante da farinha de trigo e, por fim, o fermento. Mexa delicadamente.
6. Na panela, em fogo baixo, aqueça o óleo que irá fritar os bolinhos.
7. Com a ajuda de um palito, espete um pedaço de frango e passe pela massa até ficar com uma cobertura generosa.
8. Frite até a massa ficar douradinha e repita o processo com todos os frangos.
9. Pronto, sirva com um molho agridoce ou outro de sua preferência! Aproveite.

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