Pão recheado sem glúten

90min 8 porções

ingredientes

• 200 gramas de farinha de arroz
• 90 gramas de polvilho doce
• 50 gramas de amido de milho
• 20 gramas de fécula de batata
• 20 gramas de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 7 gramas de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 5 gramas de goma xantana
• 250 ml de leite vegetal
• 30 ml de azeite ou óleo
• 1 colher de chá rasa de sal
• 2 ovos

modo de preparo

1. Em um recipiente, junte os ingredientes secos e misture uniformemente.
2. Adicione os ovos, bata a mistura continuadamente e acrescente, aos poucos, o leite vegetal.
3. Adicione o óleo e bata até formar uma massa lisa e homogênea.
4. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Acrescente o recheio que desejar e cubra com a outra metade da massa.
6. Cubra a forma com plástico e deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.
7. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 45 minutos.
8. Desenforme o pão ainda quente e aguarde esfriar.
9. E está pronto para servir! Aproveite.

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