Pavê de Twix

20min 12 porções

Ingredientes da ganache

• 400 gramas de chocolate meio amargo
• 300 gramas de creme de leite

Ingredientes do caramelo

• 250 gramas de açúcar
• 80 gramas de manteiga sem sal
• 300 gramas de creme de leite
• Sal a gosto

Ingredientes para a montagem

• 400 gramas de biscoito maisena
• Twix a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque o chocolate picada e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Adicione o creme de leite, misture e reserve.
3. Em uma panela, coloque o açúcar e leve para cozinhar em fogo baixo.
4. Assim que der o ponto de caramelo, acrescente a manteiga, misture bem e junte o creme de leite.
5. Mexa até ficar na consistência desejada e finalize com uma pitada de sal.
6. Em uma travessa, coloque uma camada de ganache, outra de biscoito, uma de caramelo e mais uma de biscoito.
7. Repita o processo até chegar no topo.
8. Finalize com o Twix cortado e aproveite.

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