Cocada cremosa brûlée

50min 6 porções

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de coco ralado
• 1/2 xícara de chá de leite de coco
• 3 ovos grandes
• 1/4 xícara de chá de açúcar refinado
• 395 gramas de leite condensado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa açúcar cristal (ou refinado)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 160 °C.
2. Unte uma forma com 17 centímetros de diâmetro (pode ser com manteiga e farinha ou spray desmoldante).
3. Em um recipiente, misture o coco ralado e o leite de coco. Reserve.
4. Na batedeira, misture os ovos e o açúcar por 10 minutos.
5. Diminua a velocidade da batedeira e inclua o leite condensado. Misture só até ficar homogêneo.
6. Retire da batedeira, coloque uma pitada de sal e junte o coco ralado umedecido. Mexa delicadamente com uma colher.
7. Coloque na forma e asse por 20 minutos.
8. Aumente a temperatura do forno para 180 °C e asse por mais 10 minutos.
9. Retire do forno e deixe esfriar. O centro da cocada deve ficar ligeiramente mole.
10. Polvilhe com o açúcar e doure o topo com um maçarico.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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