Cocada de coco queimado

30min 15 unidades

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar cristal
• 200 ml de água
• 3 colheres de sopa de vinagre de álcool
• Cravos-da-índia a gosto
• 2 e 1/2 xícaras de chá de coco ralado fresco
• 1/2 caixa de leite condensado

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre. Misture bem.
2. Cozinhe em fogo baixo, sem mexer.
3. Adicione os cravos-da-índia e espere de 20 a 23 minutos.
4. Adicione o coco ralado e misture para envolver tudo no caramelo.
5. Siga cozinhando em fogo baixo, agora mexendo sempre.
6. Quando soltar do fundo da panela, adicione o leite condensado.
7. Cozinhe de 5 a 7 minutos até ficar cremoso e soltando do fundo da panela.
8. Coloque colheradas da cocada em uma forma untada com papel manteiga.
9. Deixe esfriar para ficarem firmes.
10. E estão prontas! Bom apetite.

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