Salmão ao molho de laranja com shoyu e mel

30min 3 porções

Ingredientes

• 500 gramas ou 3 filés de salmão sem pele
• Suco de 2 laranjas Bahia coado (150 ml)
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado fino
• 40 gramas de manteiga
• 1 colher de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de shoyu tradicional
• 1/2 colher de sopa de amido de milho
• Rodelas de 1 laranja cortadas em meia-lua
• Cebolinha picada

Modo de preparo

1. Em um recipiente pequeno, misture o shoyu e o amido. Reserve.
2. Higienize os filés de salmão e seque-os bem.
3. Tempere com sal, pimenta e leve para uma frigideira quente com um fio de azeite.
4. Deixe selar por 3 minutos cada lado.
5. Passe os filés para o cante da frigideira, adicione a manteiga, o alho e o gengibre.
6. Deixe fritar o alho e o gengibre por 1 minuto.
7. Junte o suco de laranja, o mel e a mistura de amido e shoyu.
8. Misture bem até o molho engrossar.
9. Acrescente as rodelas de laranja e a cebolinha.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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