Pizza de abobrinha com mussarela

80min 12 porções

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 170 gramas de iogurte natural
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes do recheio

• Azeite a gosto
• 1 abobrinha em rodelas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de molho de tomate
• 1 e 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de chá de champignon
• Orégano a gosto
• Azeitonas pretas a gosto
• Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

1. Para a massa, em uma tigela, coloque a farinha, o iogurte natural, o fermento, o sal e misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Modele uma bola e reserve.
3. Para o recheio, em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e a abobrinha, tempere com sal e pimenta.
4. Refogue até ficarem douradas e reserve.
5. Divida a massa da pizza em duas, abra com um rolo e coloque-as em formas de pizza untadas.
6. Feche as bordas torcendo a massa como se fosse fazer uma borda recheada.
7. Faça furos sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos.
8. Depois, passe o molho de tomate sobre as massas assadas, adicione a mussarela ralada e cubra com as rodelas de abobrinha, o champignon fatiado, um pouco de azeite e orégano.
9. Leve para assar por 15 minutos ou até o queijo derreter.
10. Decore com as azeitonas e as folhas de manjericão.
11. Agora é só servir! Bom apetite.

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