Fígado com jiló

25min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de fígado bovino
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres sopa de azeite
• 4 jilós
• 1/2 cebola em rodelas
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Limpe bem o fígado, retirando a membrana que envolve a carne, as veias e os pequenos canais.
2. Corte em tiras e tempere com sal, pimenta-do-reino, alho e o suco do limão.
3. Lave os jilós e corte em rodelas.
4. Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue as tiras de fígado até que comecem a mudar de cor.
5. Quando começarem a refogar, acrescente o jiló e a cebola.
6. Assim que os jilós ficarem macios, desligue o fogo e finalize com a salsinha.
7. E está pronto! Aproveite essa maravilha.

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