Pão rústico de canela

80min 24 unidades

ingredientes da massa

• 3 gemas
• 1/2 colher de sopa de sal
• 5 xícaras de chá de farinha
• 2 colheres de sopa de mel
• 1 xícara de chá de água
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico

ingredientes da cobertura

• 1/4 xícara de chá de açúcar
• 1/4 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela em pó

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, o mel, a água, o óleo e as gemas.
2. Adicione à mistura 1 xícara de farinha.
3. Acrescente o sal. Misture bem.
4. Adicione lentamente a farinha até a massa começar a desgrudar das mãos.
5. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e sove por 15 minutos. Adicione farinha se necessário.
6. Cubra a massa com plástico filme. Deixe descansar por 1 hora.
7. Divida a massa em pequenas partes (aproximadamente 40 gramas cada parte). Enrole em bolinhas.
8. Coloque a cobertura em um recipiente separado e cubra toda a superfície das bolinhas com cobertura.
9. Em uma forma untada, coloque as bolinhas. Deixe bem pouco espaço entre elas e deixe-as descansar por mais 1 hora.
10. Espalhe o restante da cobertura por cima.
11. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos a 180 °C por aproximadamente 30 minutos.
12. Retire do forno e sirva. Bom apetite!.

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