Bolinho de feijão

20min 15 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de feijão-preto cozido com caldo
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado
• 3 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o feijão cozido e amasse até formar um purê.
2. Adicione o cheiro-verde, a cebola, o pimentão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.
3. Aos poucos, vá acrescentando a farinha, até obter um ponto que possa modelar a massa com facilidade.
4. Faça bolinhos e leve para fritar em óleo quente até ficarem dourados.
5. E está pronto para servir! Bom apetite.

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