Peixe e camarão ao molho

100min 10 porções

Ingredientes

• 800 gramas de filé de pescada-amarela
• 400 gramas de filé de camarão-rosa G
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1 cebola pequena picada
• 6 dentes de alho
• 1 caixa de creme de leite
• 1 tomate picado
• Suco de 1 limão
• Manteiga e azeite para grelhar
• Sal, pimenta-do-reino, colorau e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés de peixe e de camarão com o suco do limão, a pimenta-do-reino e o sal.
2. Deixe marinando na geladeira por 60 minutos.
3. Em duas panelas, adicione a manteiga e o azeite. Utilize uma para grelhar os filés de peixe e a outra para grelhar os filés de camarão.
4. Reserve os filés conforme forem grelhando.
5. Pique bem os pimentões, o tomate e os dentes de alho.
6. Na panela que grelhou os filés de peixe, adicione mais azeite e manteiga e refogue a cebola.
7. Quando a cebola murchar um pouco, adicione os pimentões e o alho. Deixe refogar.
8. Em sequência, acrescente o tomate e a salsinha. Tempere com sal, colorau e pimenta-do-reino.
9. Adicione um pouco de água morna e deixe até que as verduras cozinhem bem.
10. Junte o creme de leite e, em seguida, os filés de camarão, misturando tudo muito bem.
11. Desligue o fogo para não cozinhar demais o camarão, caso contrário ele ficará borrachudo.
12. Em uma travessa, coloque os filés de peixe grelhados e despeje o molho de camarão por cima.
13. Finalize com mais salsinha por cima.
14. E está pronto para servir! Aproveite essa maravilha.

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