Fricassê de palmito com alho-poró

30min 4 porções

Ingredientes

• 6 unidades de palmitos desfiados
• 1 alho-poró cortado em rodelas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de passata de tomate (ou ketchup)
• 1 tomate cortado em quadradinhos
• Salsa a gosto
• 1/2 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• Mussarela ralada a gosto
• Batata-palha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho-poró.
2. Adicione o tomate, a salsa, a passata e o palmito. Misture e deixe refogar mais um pouco.
3. Acrescente o creme de leite, misture e deixe apurar um pouco.
4. Desligue o fogo, despeje em um refratário, cubra com a mussarela e finalize com a batata-palha.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC até gratinar.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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