Creme de mandioquinha vegano

40min 3 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cenouras fatiadas
• 500 gramas de mandioquinha fatiada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar.
2. Adicione o alho e doure mais um pouco.
3. Acrescente a cenoura e a mandioquinha, e misture.
4. Tempere e deixe refogar por alguns minutos.
5. Despeje a água quente até cobrir e cozinhe até tudo ficar macio.
6. Transfira para um liquidificador e bata até ficar cremoso.
7. E está pronto para servir! Bom apetite.

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