Nhoque de abóbora com molho de cogumelos

60min 2 porções

Ingredientes da massa

• 1 xícara de chá de abóbora cabotiá assada
• 1/3 xícara de de chá de farinha de aveia
• Sal a gosto

Ingredientes dos cogumelos

• 1 cebola
• 200 gramas de cogumelos paris
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Creme de leite fresco a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a abóbora amassada, o sal, a farinha e misture bem até conseguir modelar bolinhas de nhoque.
2. Leve para assar em água fervente até o nhoque subir.
3. Retire com uma escumadeira e reserve.
4. Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola e deixe dourar.
5. Adicione os cogumelos fatiados, tempere com sal, pimenta e refogue por alguns minutos.
6. Junte o creme de leite e deixe reduzir.
7. Sirva por cima dos nhoque e finalize com o parmesão ralado.
8. E está pronto! Aproveite.

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