Pão de espinafre sem glúten simples

85min 1 unidade

Ingredientes

• 1 xícara de chá de espinafre cozido
• 1 ovo
• 50 ml de água
• 200 gramas de farinha de arroz
• 90 gramas de polvilho doce
• 50 gramas de amido de milho
• 30 gramas de açúcar
• 5 gramas de goma xantana
• 7 gramas de fermento químico em pó
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 30 ml de azeite
• 200 ml de água morna

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque o espinafre, o ovo e 50 ml de água, bata bem e reserve.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos e, em seguida, adicione a mistura do liquidificador.
3. Depois, coloque os 200 ml de água morna aos poucos e o azeite, misture bem.
4. Na batedeira, bata a mistura com o batedor de gancho por 5 minutos.
5. Acomode a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Cubra com plástico filme e espere dobrar de tamanho.
7. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 45 minutos na grade mais baixa.
8. Desenforme ainda quente e espere esfriar.
9. Agora é só se servir e aproveitar.

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