Pão de mel com açúcar mascavo e sem glúten

35min 23 unidades

Ingredientes

• 3 ovos
• 90 gramas de mel
• 50 ml de óleo
• 250 ml de água em temperatura ambiente
• 50 gramas de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de cravo em pó
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 50 gramas de chocolate em pó (cacau 50%)
• 15 gramas de polvilho doce
• 50 gramas de fécula de batata
• 150 gramas de farinha de arroz
• 10 gramas de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 400 gramas de doce de leite
• Chocolate meio amargo fracionado para a cobertura

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes, menos o doce de leite e o chocolate meio amargo.
2. Depois, coloque a massa em forminhas próprias para pão de mel, preenchendo até a metade.
3. Asse em forno preaquecido a 190 °C por 25 minutos.
4. Desenforme ainda quente e espere esfriar.
5. Corte os pães de mel ao meio e coloque o recheio de doce de leite.
6. Para a cobertura, pique e derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria.
7. Passe os pães de mel no chocolate derretido.
8. Deixe secar sobre um papel alumínio e está pronto.
9. Sirva-se e bom apetite.

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