Guirlanda de canela

60min 4 a 6 porções

Ingredientes da massa

• 1/2 xícara de chá de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 5 gramas de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1/2 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha sem fermento
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de manteiga sem sal
• Óleo para pincelar a massa

Ingredientes do recheio

• 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de canela
• 1/4 de xícara de chá de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque água morna, açúcar e o fermento.
2. Com a ajuda de um fouet misture bem e deixe repousar de 5 a 10 minutos.
3. Adicione leite morno, o ovo e misture bem mais uma vez.
4. Coloque a manteiga no fogo e quando derretida adicione no recipiente com a farinha e o sal.
5. Misture tudo muito bem até o ponto de formar uma massa.
6. Amasse com as mãos até ficar macia e elástica, de forma que despegue do recipiente e seja fácil de manusear (se necessário, acrescente um pouco mais de farinha, nesta etapa).
7. Forme uma bola com a massa e pincele com um pouco de óleo.
8. Retorne a massa para o recipiente e deixe descansar com filme PVC durante 1 hora.
9. Enquanto isso, para o recheio misture o açúcar mascavo, a canela e a manteiga à temperatura ambiente até formar uma pasta e reservar.
10. Prepare um tabuleiro com papel vegetal e polvilhe a superfície lisa com farinha.
11. Retire a massa do recipiente e divida a massa em 4 porções iguais.
12. Abra cada uma das massas, passe o recheio, enrole.
13. Repita o processo com as demais porções e trance elas entre si para formar um círculo.
14. Deixe descansar cerca de 30 minutos.
15. Leve ao forno preaquecido a 180º C por 20 minutos.
16. Quando pronto, salpique canela e açúcar no topo e saboreie esta delícia.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br