Bolo de maçã com nozes e aveia sem glúten

60min 12 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 maçãs em cubos (sem sementes)
• 1 xícara de chá de açúcar demerara
• 1 xícara de chá farinha de aveia
• 1/2 xícara de chá aveia em flocos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Nozes picadas a gosto
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, duas maçãs, o açúcar, a farinha de aveia, a aveia em flocos e bata por 2 minutos.
2. Adicione o óleo, a água, a canela e bata novamente.
3. Em uma tigela, coloque a outra maçã, as nozes, a farinha de arroz e de amêndoas, misture bem.
4. Despeje a mistura do liquidificador por cima e mexa até incorporar.
5. Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma untada.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos.
8. E está pronto! Aproveite.

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