Pão de farinha de semente de girassol sem glúten

80min 1 unidade

Ingredientes

• 100 gramas de farinha de semente de girassol
• 150 gramas de farinha de arroz integral
• 50 gramas de polvilho doce
• 50 gramas de amido de milho
• 30 gramas de fécula de batata
• 20 gramas de açúcar
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 5 gramas de goma xantana
• 7 gramas de fermento químico em pó
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 ovo
• 350 ml de água em temperatura ambiente
• 50 ml de azeite ou óleo de coco, ou banha
• Sementes de girassol e chia para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
2. Depois, adicione os líquidos, deixando o óleo por último.
3. Bata por 5 minutos na batedeira ou sove por 10 minutos à mão.
4. Acomode a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Decores com sementes de girassol e chia.
6. Cubra com um plástico e deixe descansar até dobrar de tamanho.
7. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 40 minutos na parte mais baixa do forno.
8. Retire do forno, desenforme, espere esfriar e aproveite.

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