Pão com farinha de quinoa sem glúten

85min 1 unidade

Ingredientes

• 100 gramas de farinha de quinoa
• 150 gramas de farinha de arroz
• 50 gramas de polvilho doce
• 50 gramas de amido de milho
• 20 gramas de fécula de batata
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 5 gramas de goma xantana
• 7 gramas de fermento químico em pó
• 30 gramas de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 370 ml de água morna
• 20 ml de azeite
• Sementes para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos.
2. Em seguida, adicione os líquidos, deixando o azeite por último.
3. Sove a massa por 10 minutos à mão ou 5 minutos na batedeira.
4. Depois, coloque em uma forma untada.
5. Decore com sementes e deixe descansar até dobrar de tamanho.
6. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 40 a 45 minutos.
7. Desenforme, espere esfriar e se delicie com essa maravilha.

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