Ensopado de frango com grão-de-bico

40min 10 porções

Ingredientes

• 1 kg de frango cortado em cubos
• 3 dentes de alho picado
• 200 gramas de grão-de-bico
• 1 lata de tomate pelado
• Suco e raspas de 1 limão
• 1 cebola picada
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de mel
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de água

Modo de preparo

1. Em recipiente, deixe o grão-de-bico de molho na água na noite anterior.
2. Na hora do preparo, troque a água e cozinhe na panela de pressão por 15 minutos. Reserve.
3. Em uma tigela, tempere o frango a gosto, coloque em uma panela e, aos poucos, faça a selagem. Reserve.
4. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue até dourar.
5. Acrescente a lata de tomate pelado, a água, as folhas de louro, o grão-de-bico e o frango.
6. Deixe cozinhar por 5 minutos.
7. Finalize adicionando o mel, o sal, as raspas e o suco de limão. Misture bem.
8. E está pronto para servir! Bom apetite.

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