Sobrecoxa agridoce com cuscuz marroquino

80min 8 porções

Ingredientes da sobrecoxa

• 1 quilo de sobrecoxa de frango
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1/4 xícara de chá de mel
• 1/4 xícara de chá de molho shoyu
• Sal e alho a gosto

Ingredientes do cuscuz

• 2 xícaras de chá de água
• 1/2 xícara de chá de castanhas picadas
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de cuscuz marroquino
• Salsinha e sal a gosto

Modo de preparo da sobrecoxa

1. Em um recipiente, tempere o frango com o alho e bem pouco sal. Reserve.
2. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o mel e o vinagre.
3. Despeje a mistura no frango e deixe marinar por cerca de 20 minutos.
4. Em seguida, retire as sobrecoxas de frango do molho e reserve o molho.
5. Coloque as sobrecoxas em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos aproximadamente.
6. Após esse período, regue o frango com o molho e deixe no forno por mais 10 minutos ou até dourar.
7. Desligue o forno e retire as sobrecoxas de frango prontas para servir.

Modo de preparo do cuscuz e finalização

1. Em uma tigela, coloque o cuscuz.
2. Em uma panela, ferva a água, acrescente o azeite e, em seguida, despeje sobre o cuscuz.
3. Adicione sal e abafe por exatos 5 minutos.
4. Após esse período, esfarele o cuscuz com o auxílio de um garfo.
5. Finalize com a salsinha e as castanhas picadas.
6. Agora é só montar seu prato com a sobrecoxa e o cuscuz marroquino.
7. E está pronto! Aproveite.

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