Bolinho de chuva sem glúten e sem lactose

30min 4 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 1/3 xícara de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de chá de água
• 1 e 1/2 colher de sopa de leite vegetal
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Óleo para fritar
• Açúcar para empanar
• Canela em pó para empanar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem a farinha de arroz, o açúcar e o sal. Reserve.
2. Em uma tigela, coloque a água e o leite concentrado e mexa até formar um leite vegetal líquido.
3. Aos poucos, vá juntando o leite à mistura dos secos, mexendo até obter uma massa grossa.
4. Adicione o extrato de baunilha, misture bem e, por último, incorpore o fermento.
5. Em uma panela com óleo quente (170 °C), frite a massa em colheradas até que os bolinhos fiquem dourados.
6. Deixe-os escorrerem em papel toalha, passe no açúcar e na canela e está pronto.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br