Cocada de forno com leite condensado

60min 10 porções

Ingredientes

• 100 gramas de coco ralado (em flocos, úmido e adoçado)
• 1 xícara de chá de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 latas de leite condensado
• Manteiga para untar a forma

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, coloque o coco ralado e o leite e deixe por 20 minutos, para hidratar o coco.
2. Quebre os ovos e separe as claras das gemas.
3. Peneire as gemas para eliminar o cheiro do ovo na receita. Adicione-as ao recipiente e misture.
4. Coloque o queijo ralado e misture novamente.
5. Adicione então as duas latas de leite condensado e mexa bem para ficar homogêneo.
6. Em um refratário que possa ir ao forno, já untado com manteiga, coloque para assar em banho-maria, em forno preaquecido a 180 °C.
7. Deixe por aproximadamente 40 minutos, ou até ficar bem douradinho e divida em pequenos pedaços.
8. Espere esfriar e aproveite o sabor.

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