Omelete de grão-de-bico

15min 2 porções

Ingredientes

• 200 gramas de grão-de-bico de molho por no mínimo 8 horas
• 1 xícara de chá de leite vegetal
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de temperos da sua preferência
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de sopa de orégano
• Azeite à gosto
• 1/2 cebola picada em rodelas
• Tomates-cereja cortados ao meio

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o grão-de-bico no leite vegetal com o sal, os temperos e uma colher de sopa de azeite. Deixe bater até formar uma massa espessa e com certa textura.
2. Cubra uma frigideira com bastante azeite e os ingredientes que for utilizar, como a cebola e o tomate em rodelas.
3. Despeje a massa de grão-de-bico sobre os ingredientes. Espalhe bem com a colher e abafe com uma tampa.
4. Mantenha o fogo baixo por cerca de 3 minutos e então vire a omelete para dourar o outro lado.
5. Quando sentir que está bem douradinha e cozida dos dois lados, é só servir.

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