Risoto pizzaiollo
25min 6 porções
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela aqueça o caldo de carne ou legume.
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Em outra panela frite a cebola no azeite, junte o arroz e refogue por um tempinho.
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Adicione o vinho e aguarde até evaporar.
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Acrescente uma colher de café rasa de sal.
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Vá colocando o caldo quente aos poucos, mexendo até obter uma mistura macia e reserve.
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Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e os tomates.
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Aguarde até que o tomate murche um pouco e coloque o queijo brie.
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Quando o queijo brie estiver derretido, adicione a mistura da frigideira no risoto.
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Acrescente o queijo parmesão, o orégano, a pimenta-do-reino e a manteiga.
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Sirva quente e aproveite.
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